Rímska rasca (celá)

Poznali ju faraóni a dnes si bez nej nevie predstaviť kuchyňu celý Blízky východ a ani západný svet. Je čas, aby si našla cestu aj k vám.

Naša rímska rasca pochádza z vyprahnutých sýrskych planín, kde suchá klíma a minerálna pôda dávajú semienkam výnimočnú koncentráciu. Celé, nedrvené zrnká ukrývajú intenzívne zemitú, mierne orieškovú exotickú chuť s teplým, ľahko citrusovým záverom a jemnou horkastou hĺbkou. Stačí ich na chvíľu rozohriať na suchej panvici – a vôňa, ktorá sa uvoľní, vám prezradí, prečo bola kedysi cennejšia než zlato.

Kde všade rímska rasca vynikne:

• Hummus, falafel a tahini – absolútny základ blízkovýchodnej kuchyne
• Mäsové jedlá a kofta – vtlačte do jahňacieho či hovädzieho pre autentický orientálny podpis
• Chlieb a pečivo – zapečená do cesta dodá rustikálnu aromatickú vrstvu
• Šošovicové polievky a dhal – teplá, upokojujúca hĺbka v každej lyžici
• Zeleninové pokrmy a jogurtové dresingy – nečakaný chuťový twist, ktorý sa stane vaším obľúbeným

Malé zrnko, veľká sila:

Rímska rasca je tradične využívaná na podporu trávenia, zmiernenie nadúvania a ako prírodný zdroj železa. Celé semienka si v našej sklenenej dóze uchovávajú éterické oleje a živiny – drvíte si len toľko, koľko práve potrebujete. Toto orientálne korenie je pre tých, ktorí veria, že autentické koreniny začínajú rešpektom k surovine.

Zloženie:

• 100% rímska rasca

Skladovanie:

• koreninu odporúčame skladovať na suchom, tmavom mieste v dobre uzavretej nádobe

Trvanlivosť:

• viď. obal
  

Pôvod:

• Sýria